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Bei uns werden Salate, Gemüse und Co. grundsätzlich frisch zubereitet. Und bei der Fisch- und Fleischauswahl kennen wir keine Gnade. Nur das, was wir selbst begutachtet und für gut befunden haben, wird gekauft. Sehniges, trockenes und viel zu fettes Fleisch kommt nicht in unsere Küche. Unsere Lieferanten wissen seit über 30 Jahren, dass wir in der Beziehung keinen Spaß verstehen.

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